Matcha: Teh Hijau Premium yang Mulai Diproduksi Petani Inovatif Asal Purwakarta

PURWAKARTA ONLINE – Matcha kini tidak hanya bisa ditemukan di Jepang.

Inovasi baru dari petani-petani muda Purwakarta mulai membuka jalan produksi matcha lokal berkualitas tinggi.

Apa itu Matcha?

Matcha adalah bubuk teh hijau premium dari daun Tencha, varietas khusus dari tanaman Camellia sinensis.

Meski berasal dari pohon yang sama dengan teh hijau biasa, Tencha ditanam dalam kondisi khusus: daun teh diteduhkan selama beberapa minggu sebelum dipetik.

Baca Juga: Viral! Mengaku Jadi Polisi, Pria Intimidasi Pengendara Mobil di Jakarta Begini faktanya

Proses ini memperkaya kandungan klorofil dan asam amino, menghasilkan warna hijau cerah dan rasa khas matcha.

Daun Tencha kemudian dikukus, dikeringkan, dan digiling menggunakan batu hingga menjadi bubuk halus.

Hasil akhirnya adalah matcha murni, kaya manfaat kesehatan dan nutrisi.

Manfaat Kesehatan Matcha Menurut Halodoc, matcha mengandung antioksidan tinggi, terutama EGCG (epigallocatechin gallate) yang mampu menangkal radikal bebas.

Baca Juga: Inovasi Matcha Khas Purwakarta, Kolaborasi Petani Muda hingga Dukungan Agribisnis Lokal

Kandungan L-theanine dalam matcha juga meningkatkan fokus sekaligus memberikan efek relaksasi.

Menurut Alodokter, matcha memiliki lebih banyak nutrisi dibandingkan teh hijau biasa dan bisa membantu meningkatkan metabolisme serta melindungi kulit dari sinar matahari.

Namun, seperti disampaikan Hello Sehat, konsumsi berlebihan bisa menyebabkan efek samping, seperti gangguan tidur dan pencernaan.