Model Pengembangan Berkelanjutan Usaha Ternak Kalkun di Desa Pusakamulya: Usulan Strategis untuk Pemberdayaan Peternak

Purwakarta Online - Usaha ternak kalkun merupakan alternatif strategis yang memiliki potensi tinggi untuk dikembangkan di wilayah pedesaan seperti Desa Pusakamulya, Purwakarta. Penelitian ini mengusulkan model pengembangan berkelanjutan yang mempertimbangkan berbagai faktor teknis dan sosial. Dengan pendekatan sistematis, artikel ini mengkaji hubungan antara sistem manajemen peternakan, praktik pakan berkelanjutan, pengelolaan limbah, keterlibatan komunitas, strategi pemasaran, serta kesiapan peternak sebagai determinan utama dalam menjamin keberlanjutan usaha. Hasil yang diharapkan adalah peningkatan kapasitas dan motivasi peternak, serta transformasi Desa Pusakamulya sebagai model desa peternakan kalkun berkelanjutan.

Pendahuluan

Desa Pusakamulya memiliki potensi peternakan unggas yang tinggi, namun masih bergantung pada ternak konvensional seperti ayam dan domba. Usaha ternak kalkun sejatinya memiliki prospek besar baik dari sisi daging maupun telur, tetapi pengembangannya masih minim. Salah satu kendala utama adalah keterbatasan pengetahuan teknis, infrastruktur yang belum memadai, dan belum adanya dukungan kebijakan secara maksimal dari pemerintah.

Kondisi ideal yang diharapkan adalah terciptanya ekosistem peternakan kalkun yang dikelola dengan sistem manajemen modern, efisien, dan berkelanjutan—didukung oleh peningkatan kapasitas peternak dan keterlibatan komunitas secara aktif.

Tujuan dan Permasalahan Penelitian

Penelitian ini bertujuan:

- Menganalisis pengaruh variabel sistem manajemen, pakan, limbah, lingkungan, komunitas, dan pemasaran terhadap keberlanjutan usaha ternak kalkun.

- Menilai kesiapan peternak dalam mengembangkan usaha kalkun berdasarkan aspek pengetahuan, pelatihan, fasilitas, sosial ekonomi, dukungan kelembagaan, dan motivasi.

Pertanyaan penelitian:

- Bagaimana pengaruh faktor teknis dan sosial terhadap keberlanjutan usaha kalkun di Desa Pusakamulya?

- Sejauh mana kesiapan peternak dalam memulai atau mengembangkan usaha kalkun?

Tinjauan Pustaka

Menurut FAO, kalkun merupakan salah satu unggas yang semakin populer sebagai penghasil daging dengan kandungan protein tinggi dan kadar lemak rendah. Di Indonesia, konsumsi daging kalkun masih tergolong rendah, namun memiliki potensi pasar khusus dan bernilai jual tinggi karena diferensiasi produk.

Praktik peternakan berkelanjutan menekankan keseimbangan antara produktivitas ekonomi, kelestarian lingkungan, dan kesejahteraan sosial. Oleh karena itu, pengembangan usaha kalkun tidak hanya membutuhkan pendekatan teknis, tetapi juga dukungan kelembagaan dan kesiapan sumber daya manusia peternaknya.