Menuju Produksi Ayam Broiler Berkelanjutan: Integrasi Kesejahteraan Hewan, Lingkungan, dan Desain Sistem Berbasis Alam

2.3 Trade-Off Feed–Breed

Breed lambat tumbuh memerlukan waktu pemeliharaan lebih lama (10–15 hari tambahan) serta membutuhkan sekitar 6% lebih banyak pakan secara total untuk mencapai bobot panen yang setara. Artinya, perbaikan kesejahteraan ini dapat meningkatkan jejak karbon jika tidak diimbangi inovasi pakan rendah emisi.

3. Transparansi dan Pengukuran Keberlanjutan

Industri kini mulai mengadopsi metrik input–output mencakup:

- kepadatan kandang

- jenis litter dan enrichments

- jenis breed

- mortalitas

- penggunaan antibiotik (mg/PCU)

- indikator kesejahteraan seperti pododermatitis dan hock burn.

Pemantauan berbasis data memudahkan evaluasi risiko dan peningkatan berkelanjutan.

4. Pendekatan “Beyond Sustainable”: Rekayasa Sistem Berbasis Alam