LEZATNYA Si Hijau, Kue Padamaran Khas Jambi!

Siapkan juga 35 lembar daun suji untuk diambil airnya. Caranya, campur daun-daun beraroma sedap itu dengan air secukupnya. Kemudian dihaluskan dengan mesin penghancur (blender).

Setelah itu daun suji yang telah larut itu disaring dan diamkan beberapa saat. Jangan lupa juga untuk menyiapkan 400 gram gula merah ditambah 150 gram gula putih.

Mula-mula kita membentuk dulu wadah takir. Caranya, dua lembar daun pisang yang telah disiapkan kita bakar sedikit di atas api kecil beberapa detik.

Baca Juga: SINOPSIS DAN LINK NONTON 365 DAYS SEASON 3, Pastikan kamu sudah 21 tahun, banyak adegan erotis!

Ini berguna agar lebih mudah ketika dibentuk menjadi takir karena daun pisangnya sudah tidak keras lagi. Potong-potong daun pisang tadi sesuai kebutuhan.

Lalu lipat ujung-ujung daun pisang dan rekatkan menggunakan staples agar tidak mudah lepas.

Setelah wadah-wadah siap, kemudian sisir gula merah menjadi serpihan-serpihan kecil dan segera tebar di dasar wadah menggunakan sendok kecil (sendok teh) atau setengah sendok makan.

Baca Juga: Makna Hari Santri Nasional (HSN) Bagi Bangsa Indonesia

Langkah berikutnya adalah menyiapkan adonan utama sebagai pengisi takir. Campur seluruh bahan tepung, santan, sejumput garam, dan gula pasir ke dalam panci dan letakkan di atas kompor.

Nyalakan kompor dengan api kecil sambil adonan diaduk-aduk perlahan hingga seluruh tepung menjadi larut. Tak lupa masukkan campuran air suji serta cairan pandan atau bisa memakai pasta pandan ke dalam adonan.

Aduk-aduk lagi adonan supaya air suji dan pandan bercampur rata. Lakukan terus hingga muncul gelembung udara kecil di tepi panci sehingga membuat adonan seperti meletup-letup.

Baca Juga: Komnas HAM duga adanya pelanggaran HAM di kerusuhan Kanjuruhan!

Harap diingat, adonan jangan sampai terlalu kental. Munculnya gelembung menjadi pertanda kompor untuk segera dimatikan karena adonan sudah matang. Dinginkan adonan untuk sementara waktu.

Langkah berikutnya adalah memasukkan adonan yang telah didinginkan ke dalam takir dengan ukuran dua sendok makan.

Setiap menuang adonan ke takir selalu tambahkan sedikit serpihan gula merah. Setiap adonan yang diisi ke dalam takir usahakan jangan sampai memenuhi permukaannya, sisakan sekira 1,5 cm.