LEZATNYA Si Hijau, Kue Padamaran Khas Jambi!

Kue lezat ini juga selalu disajikan oleh pemerintah daerah setempat saat menjamu tamu-tamu resmi, lantaran telah dikukuhkan sebagai jajanan tradisional khas Jambi.

Baca Juga: PROFIL DAN BIODATA LENGKAP ROUBA SAADEH, Mantan Istri Michele Morrone Bintang Utama Film 365 Days!

Kuenya berwarna hijau dengan wadah unik terbuat dari daun pisang mirip pincuk yang dinamai takir.

Sepintas, bentuk takir yang persegi panjang dengan diameter panjang 10-15 sentimeter, lebar 5 cm dan tinggi 5 cm lebih mirip seperti sebuah perahu mungil.

Warna hijaunya bukan berasal dari pewarna buatan, melainkan dari daun suji ditambah pandan yang sama-sama menghasilkan pewarna hijau alami.

Baca Juga: Menteri Pertanian, SYL: Banyak Negara Krisis, Indonesia Kokoh karena Bidang Pertanian!

Bedanya, warna yang dihasilkan dari daun suji lebih pekat dan tidak pucat seperti pandan.

Hanya saja, aroma pandan yang khas mampu menimbulkan sensasi menggoda selera dan menjadi wangi khusus tumbuhan bernama ilmiah Pandanus amaryllifolius tersebut.

Lembutnya tekstur kue padamaran berasal dari bahan baku utama yaitu tepung beras dipadukan dengan gurihnya santan kelapa. Kue ini kerap disamakan dengan bubur sumsum lantaran teksturnya tadi.

Baca Juga: LINK NONTON 365 DAYS SEASON 3 Sub Indo LK21, Percintaan Laura dan Massimo makin HOT!

Cara Membuatnya

Kita juga bisa membuat sendiri kue basah ini jika belum berkesempatan mencicipinya langsung ke daerah asal padamaran.

Ibu Ani, pembuat kue ini di Pasar Bedug, Kota Jambi, membeberkan rahasia berkreasi untuk menciptakan 60 takir kue lezat tersebut.

Sebagai langkah awal adalah menyiapkan 300 gram tepung beras dan 30 gram tepung terigu. Begitu juga dengan sekitar dua liter santan dari dua butir kelapa ukuran kecil.

Baca Juga: Sejak 1936 Muktamar Nahdlatul Ulama Sepakati Indonesia sebagai Darul Islam!