Apa itu Senyawa Nitrit? Senyawa yang Ditemukan dalam Kasus Keracunan Massal di Cisaray Purwakarta

PURWAKARTA ONLINE - Dilaporkan adanya kandungan senyawa nitrit dalam makanan dan muntahan korban keracunan massal di Cisaray Purwakarta.

Namun apakah itu nitrit? Dan bagaimana nitrit bisa terkandung dalam makanan dan menyebabkan keracunan?

Senyawa nitrit telah menjadi bahan yang penting dalam berbagai industri, terutama dalam industri makanan dan kimia.

Namun, penggunaan senyawa nitrit juga menuai kontroversi karena dampaknya terhadap lingkungan dan kesehatan manusia.

Pengertian dan Sifat Kimia Senyawa Nitrit

Senyawa nitrit adalah senyawa kimia yang terdiri dari ion nitrit (NO2-) yang terbentuk melalui reaksi kimia antara nitrogen oksida (NO) dengan oksigen (O2).

Senyawa nitrit umumnya berbentuk padat atau larut dalam air.

Mereka dapat membentuk garam nitrit, seperti natrium nitrit (NaNO2) atau kalium nitrit (KNO2).

Sifat fisik dan kimia senyawa nitrit sangat bervariasi tergantung pada jenisnya.

Baca Juga: Bakal Calon Anggota DPRD Dapil 3 Kabupaten Purwakarta Pileg 2024

Beberapa senyawa nitrit memiliki warna khas, seperti natrium nitrit yang berwarna putih atau kuning pucat.

Mereka juga dapat berperan sebagai oksidator atau reduktor dalam reaksi kimia tertentu.

Penggunaan Senyawa Nitrit

1. Penggunaan senyawa nitrit dalam industri makanan