Cara membuat dessert cokelat yang cocok jadi inspirasi sajian tahun baru 2023!

PURWAKARTA ONLINE, Jakarta - Alumni Masterchef Indonesia musim keenam Jordhi Aldyan Latif dan pemenang Masterchef Indonesia musim kedua Desi Trisnawati membagikan resep dessert mewah berbahan dasar cokelat yang cocok untuk dijadikan inspirasi sajian di akhir tahun.

Jordhi sendiri merekomendasikan penggunaan produk lokal asal Sigi yaitu Coklat Pak Tani sebagai bahan dasar pembuatan dessert.

Menurut dia, Coklat Pak Tani memiliki aroma yang berbeda dari permen cokelat lain karena kandungan kakaonya yang tinggi.

Baca Juga: 4 cara membuat resolusi yang realistis 2023!

“Aroma dan rasa cokelatnya dominan, meninggalkan sedikit rasa pahit atau aftertaste yang khas," kata dia melalui keterangan pers yang diterima di Jakarta, Senin.

Jordhi membagikan resep triple chocolate box. Dalam membuat menu ini, dia tak hanya menggunakan chocolate bar lokal tetapi juga cokelat bubuk sebagai bahan membuat kue maupun sebagai garnish.

“Kalau memakai cokelat Sigi, kita hanya perlu menambahkan bahan-bahan yang tepat. Misalnya, untuk mendapatkan tekstur creamy, kita bisa mencampurkan cokelat leleh dan whipping cream," kata dia.

Baca Juga: 5 Makanan dan Minuman untuk Mengontrol Tekanan Darah Tinggi!

Menurut Jordhi, Coklat Pak Tani juga bisa disandingkan dengan cokelat lain yang banyak digunakan untuk baking.

Dalam pembuatan dessert, cokelat juga cocok dipadukan dengan macam-macam berry, juga daun mint, matcha, kelapa, kopi, jahe, dan kacang-kacangan.

"Jadi, kita bisa membuat banyak sekali dessert atau camilan dengan berbagai paduan rasa atau bahan berbeda," ujar dia.

Baca Juga: Nonton Film Avatar 2 The Way of Water Bukan di LK21, Telegram, Yandex, Rebahin

Berikut resep dan cara membuat dessert berbahan cokelat ala chef Jordhi dan Desi.

Resep dessert dari Jordhi: Triple Chocolate Box