Belum Banyak Diketahui: Manfaat Bengkoang bagi Kesehatan

PurwakartaOnline.com - Bengkoang, umbi-umbian yang mungkin sering kita jumpai di pasar tradisional, ternyata memiliki segudang manfaat bagi kesehatan yang belum banyak diketahui oleh masyarakat luas.

Dikenal dengan nama latin Pachyrhizus erosus, bengkoang merupakan tanaman yang tumbuh subur di daerah panas dan lembab dengan sinar matahari penuh, khususnya di Indonesia.

Dibalik kandungan air tingginya, bengkoang mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin, protein, karbohidrat, kalium, magnesium, dan fosfor. 

Salah satu keunggulan utama bengkoang adalah kandungan seratnya yang cukup tinggi, yakni sekitar 5 gram per 100 gram bengkoang. Angka ini sudah mencukupi 10 hingga 15 persen kebutuhan serat harian tubuh.

Baca Juga: Kantor Notaris dan PPAT IRWAN PRISTIWAN Berikan CSR kepada Yayasan Ponpes Al Muhtar Assalafi di Harlah NU ke-101 di Purwakarta

Nutrisi dalam 100 gram Bengkoang:

Kalori: 40 kilokalori

Vitamin C: 20 miligram

Protein: 0,7 gram

Karbohidrat: 8,8 gram

Kalsium: 12 gram

Magnesium: 12 gram

Kalium: 200 miligram

Fosfor: 18 miligram

Zinc: 0,16 miligram