PURWAKARTA ONLINE, Kepulauan Meranti - Kabupaten Kepulauan Meranti di Provinsi Riau tidak hanya terkenal dengan pelabuhannya yang strategis, tetapi juga sebagai surga kuliner dengan cita rasa yang memikat. Perpaduan budaya Melayu, Tionghoa, dan Bugis melahirkan hidangan unik yang menggoda lidah. Berikut deretan makanan khas yang wajib Anda cicipi saat berkunjung:
1. Mie Sagu: Legenda Kuliner Selatpanjang
Mie bening kenyal ini terbuat dari sagu, bahan khas Meranti. Teksturnya mirip karet gelang, dengan penyajian yang beragam—biasanya digoreng dengan taburan kucai, tauge, udang, dan ikan teri. Mie Sagu sudah mendunia berkat keunikan rasanya yang berbeda dari mie biasa.
2. Rama Rama Lada Hitam: Lezatnya Lobster Bakau
Dikenal juga sebagai Ma Cao Hey, Rama Rama adalah lobster lumpur (Thalassina anomala) yang dimasak dengan saus lada hitam, nanas, dan cabai. Dagingnya lembut seperti kepiting, kaya protein, dan diolah dengan rempah melimpah untuk rasa pedas-manis yang menggoda.
3. Miso: Mie Kuah dengan Aroma Khas
Miso adalah perpaduan mie kuning dan bihun dalam kuah kaldu harum, disajikan dengan tahu, ayam, bawang goreng, dan sentuhan kecap-cabai. Rasanya gurih, asin, dan pedas sekaligus—sempurna untuk santapan hangat.
4. Mie Sultan: Si Gurih Berkuah Kacang
Mie kuning yang disajikan dengan bakwan udang, telur, tauge, dan kuah kacang kental. Dominasi rasa kacang dan pedasnya membuat hidangan ini begitu istimewa.
5. Gulai Udang Galah: Hidangan Laut yang Kaya Rempah
Udang galah segar dimasak dalam kuah gulai santan dengan rempah melayu. Cocok dinikmati dengan nasi hangat atau roti jala.
6. Sambal Lingkong: Pedas yang Menggoda
Sambal khas Meranti dari ikan lingkong (sejenis ikan kecil) yang diolah dengan cabai dan rempah. Rasanya pedas menyengat, cocok sebagai pendamping nasi.
7. Kue Sagu & Kerupuk Sagu: Camilan Tradisional